Appel kaneel muffins
Eefkooktzo

Appel kaneel muffins

Recept van blogger Eefkooktzo
  • Lekker als tussendoortje
  • Lekker met Optimel Kwark Appel Kaneel
15 minuten
persoon
Gemaakt met

Aan de slag

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een muffinvorm in en/of bedek met papieren vormpjes.⁠
⁠ 2. Maak het kruimeldeeg door alles te mengen en te verkruimelen met de hand.⁠
⁠ 3. Meng de natte ingrediënten en voeg beetje bij beetje de droge ingrediënten toe. Voeg de stukjes appel toe en verdeel het beslag over de bakvorm. Strooi het kruimeldeeg eroverheen en bak de muffins in ca. 20-25 minuten gaar in de oven.⁠
⁠ 4. Laat ze even afkoelen en maag eventueel de frosting door poedersuiker te mengen met een beetje melk en dit eroverheen te verdelen.⁠

Ingrediënten

  • Voor 6 muffins heb je nodig:
  • Voor de muffins:⁠
  • 75 gram optimel Kwark Appel Kaneel⁠
  • 125 gram tarwebloem⁠
  • 1 kleine appel - in kleine stukjes gesneden⁠
  • 50 gram honing⁠
  • 25 ml melk⁠
  • 1 ei (middel)⁠
  • 1 theelepel bakpoeder⁠
  • 1 theelepel vanille extract⁠
  • 1/2 theelepel baking soda⁠
  • 1 theelepel kaneel
  • Voor het kruimeldeeg:
  • 40 gram tarwebloem⁠
  • 30 gram suiker⁠
  • 25 gram roomboter⁠
  • 1 theelepel
  • kaneel⁠