Carrot cake ontbijttaartje
Snoepgezond

Carrot cake ontbijttaartje

Recept van blogger Snoepgezond
  • Lekker met Optimel Griekse Stijl Yoghurt Vanille
45 minuten
3 personen

Aan de slag

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed 3 kleine springvormpjes van 10cm met bakpapier.
  2. Roer in een kom je eieren en yoghurt door elkaar. Voeg hieraan nu de andere ingrediënten toe en roer met een spatel tot een glad beslag.
  3. Verdeel het beslag over 3 springvormpjes en schuif in de oven voor ongeveer 30 minuten.
  4. Controleer met een prikker of de taartjes gaar zijn.
  5. Serveer de taartjes met extra optimel vanille voor een volledig eiwitrijk ontbijt.

Ingrediënten

  • 150 gram bloem
  • 150 gram wortel
  • 2 eieren
  • 200 gram optimel Griekse stijl vanille
  • 1 el dadelstroop
  • 1,5 tl bakpoeder
  • 1,5 tl speculaaskruiden
  • Snufje zout