Lemon kwarkpoffertjes

Lemon kwarkpoffertjes

  • Lekker als "Onbijt", "Tussendoortje"
  • Lekker met Optimel Kwark Citroen
15 minuten
persoon
Gemaakt met

Aan de slag

1. Doe de tarwebloem, bakpoeder en eiwitpoeder in een kom en meng door elkaar.
2. Voeg de kwark, het ei en het eiwit erbij. Knijp een halve citroen uit en rasp de schil van de citroen, meng dit samen met het maanzaad door het beslag.
3. Verwarm wat olijfolie in een koeken -of poffertjespan en giet daar kleine bolletjes in. Bak de poffertjes op middelhoog vuur. Ontstaan er belletjes in de poffertjes? Dan is het tijd om ze om te draaien.
4. Verdeel de poffertjes over twee borden en versier ze met wat kwark en wat vers fruit. Eetsmakelijk!

Ingrediënten

  • 200gr Optimel magere kwark citroen
  • 50gr tarwebloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 ei
  • 1 eitwit
  • 15gr eitwitpoeder (citroen of vanillesmaak)
  • 1/2 citroen
  • 1 eetlepel maanzaad
  • Fruit naar keuze
  • olijfolie om in te bakken