Pastasalade met pulled chicken
Foodlies

Pastasalade met pulled chicken

  • Lekker als Lunch, avondeten
35 minuten
2 personen
Gemaakt met

Aan de slag

1. Breng een ruime pan water aan de kook en kook de pasta volgens de verpakking gaar. Giet vervolgens af en laat goed afkoelen
2. Breng nog een pan water aan de kook. Zodra het water kookt voeg je hier de kipfilet en het bouillonblokje aan toe. (Gebruik je vegetarische kip? Ga dan naar de volgende stap) en kook je de kip in 20 minuten gaar
3. Gebruik je vegetarische kip? Verhit dan een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de kip stukjes gaar
4. Snijd onder tussen de paprika, komkommer en mango in kleine blokjes. Snijd de bleekselderij in halve maandjes
5. Zodra de kip klaar is trek je het met twee vorken uit elkaar totdat je 'pulled' chicken hebt. Gebruik je vegetarische kip stukjes. Dan hoef je dit niet te doen. Meng de kip met de barbecuesaus
6. Meng in een kom de afgekoelde pasta met de gele curry salade. Voeg vervolgens de paprika, komkommer, mango, bleekselderij en rucola toe en meng alles goed door elkaar. Top de salade af met wat pistachenoten en genieten maar