Perzik crepes

Ingrediënten

• 150 g Optimel Verwenmoment Yoghurt Aardbei Perzik
• 1 ei
• 45 g bloem
• 70 g perzik
• 12 g amandelen
• 15 g zoetstof
• 2 el water

Bereidingswijze

1. Mix de Optimel Verwenmoment Yoghurt met het ei en de bloem tot een egaal beslag.
2. Bak van dit beslag vijf flensjes.
3. Snijd ondertussen de perzik in kleine stukjes en doe dit in een steelpannetje.
4. Hak de amandelen fijn en doe dit bij de stukjes perzik in de pan.
5. Strooi hier de zoetstof over en doe tegelijkertijd het water er bij.
6. Bak het geheel totdat het water verdwenen is en het geheel gekarameliseerd is.
7. Vouw de flensjes op, verdeel de toppings erover.
8. Eet smakelijk!