Avocado desemtoast met een perfect eitje
Maak je toast nog lekkerder met Optimel Limited Edition Yoghurt Peer Kaneel!
Ingrediënten
- Optimel Limited Edition Yoghurt Peer Kaneel
- 3-4 desemboterhammen
- 2 eitjes
- 1 avocado
- 1/4 citroen
- Snufje zoutvlokken
- Snufje zwarte peper
- Optioneel: kaneelstokje
- Optioneel: ingelegde mosterdzaadjes
Bereidingswijze
- Zet kokend water op en leg de eieren op 100 graden erin. Zet de timer op 7 minuten. Laat ze schrikken onder koud water.
- Toast de desemboterhammen in een broodrooster of leg ze in een oven tot goudbruin en krokant.
- Mix de avocado met een staafmixer en meng het met de sap van de citroen en voeg een snufje zout en peper toe.
- Besmeer de desemtoast met de avocado, halveer de eieren en leg de eieren op de toast.
- Maak het broodje af met de ingelegde mosterdzaadjes of citroenrasp en een sunfje zout.
- Doe vervolgens de Optimel Limited Edition Yoghurt Peer Kaneel in een bakje en roer optioneel het verse kaneelstokje er doorheen.
