Cheesecake ontbijt

  • 40 minuten voorbereiding
  • 4 personen

Ingrediënten

  • 225g Optimel Magere kwark citroen
  • 200g granola
  • 1 el honing of maple syrup
  • 1 el amandelboter of pindakaas
  • 200g mascarpone
  • 100g passievruchtpuree (diepvries)
  • verse munt
  • amandelen

Aan de slag

  1. Roer 200g granola los met 1 el honing of maple syrup en 1 eetlepel amandel boter of pindakaas.
  2. Verdeel dit over 4 glazen of kommetjes.
  3. Klop met de keukenmixer 200g mascarpone romig. Klop hier kort 225g Optimel Magere kwark citroen en 100g passievruchtpuree (diepvries) doorheen en verdeel dit over de glazen.
  4. Stop het liefst nog even een half uurtje in de koelkast om op te stijven.
  5. Top elk glas af met nog eens 150g passievruchten puree, verse munt en wat gehakte amandelen