Mocca Raspberry Parfait

Ingrediënten Dadel Karamel

• 250 gram medjoul dadels
• 1 tlp vanille extract

Ingrediënten cookie crumble

• 350 gram amandelmeel
• 2 tlp kaneel
• 30 gram kleine chocolate chips
• 30 gram amandelpasta

Ingrediënten overig

• Optimel Magere kwark Limited Edition Moccachino
• Granola

Bereidingswijze dadel karamel

1. Ontpit de dadels en wel ze in heet water voor minimaal twee uur.
2. Verwijder het water en pureer de dadels samen met het vanille extract tot een gladde karamel.

Bereidingswijze cookie crumble

1. Combineer alle ingrediënten. Kneed deze en knijp ze samen tussen je vingers.

Bereidingswijze parfait

1. Bouw de parfait op. Begin met een laagje Moccachino kwark, gevolgd door de granola. Leg hierop weer een laagje Moccachino Kwark.
2. Top af met de cookie crumble, dadel karamel en eventueel vers fruit (zoals frambozen).